PIMENTON

PIMENTON

De este se saca uno de los condimentos mas tradicionales que no falta en una cocina la paprika. Es altamente preferido por los cocineros por su diversidad.Son muchas las preparaciones culinarias. En salsas, ensaladas, arroces,encurtidos, estofados etc. Hay una gran variedad el pimiento rojo, verde, amarillo. Los pimientos por su sabor gustan mucho.Tiene alto contenido en vitamina C y vitamina A,gran fuente de vitamina B6 y de magnesio lo que ayuda a los nervios, antoixidantes, ayuda a aumentar el metabolismo, contiene, hierro,proteínas,calcio,fibra,potasio,yodo,zinc, carbohidratos,magnesio,sodio,vitamina B1,vitamina B2, vitamina B3,vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina B9, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, fósforo, calorías en poca cantidad http://www.villardecanas.es/gastronomia/recetas%20manchegas.pdf http://www.pimentondemurcia.es/pdf/contenido_pdf.php?id=3